たんぽぽコーヒーのおいしさのひみつ

たんぽぽ一番館は、おいしいタンポポコーヒーを販売するタンポポコーヒー専門店です。


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たんぽぽコーヒー４０Ｐ

たんぽぽコーヒー８０Ｐ

おいしさのひみつ

在来種と外来種

たんぽぽの種類

土中深くに広がる根

パラシュート式の種

地面から芽を出す

リンク集

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〈サイトの説明〉
タンポポの根からてつくる、たんぽぽコーヒーの専門店です。おいしいたんぽぽコーヒーを全国にお届けしています。

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たんぽぽにも、日本たんぽぽ、カントウタンポポ、西洋たんぽぽ、モウコタンポポなど、様々な種類がありますが、おいしいたんぽぽコーヒーをつくるために最も適しているのは西洋たんぽぽです。
これまでに様々なたんぽぽコーヒーを飲んできましたが、西洋たんぽぽの右に出るものはありませんでした。
たんぽぽ一番館のたんぽぽコーヒーは、厳しい大自然でたくましく育った西洋たんぽぽの根から作られています。

おいしいたんぽぽコーヒーをつくるために、根をきれいに洗うという作業は欠かすことができません。
たんぽぽの根は、一株に十数本の根が生えており、細かい土などが、たくさんこびりついています。それらをきれいに掃除して落とすことは並大抵の作業ではありません。
しかし、そのことなくしておいしいたんぽぽコーヒーはありえません。
たんぽぽ一番館は、この作業に多くの時間をかけ、たんぽぽコーヒーづくりに取り組んでいます。

たんぽぽの根をきれいに洗うと、すぐに乾燥作業にかかります。
たんぽぽ一番館のたんぽぽコーヒーは、すべて自然による天日干しをして、十分な乾燥を行ってから焙煎作業を行っています。
天日による乾燥作業は、もちろん屋外ですから、雨の日は作業ができません。
梅雨の時期は、なかなか予定どおりにはかどらないこともしばしばです。
しかし、この乾燥作業でしっかりと乾燥させることで、おいしいたんぽぽコーヒーが生まれるので、あせることなくじっくりと作業を行います。

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